انواع بزهای شیرده در ایران

بزهای شیرده

بُز (نام علمی: Capra aegagrus hircus) حیوانی است اهلی از راستهٔ زوج‌سُمان (Artiodactyla)، خانوادهٔ گاوسانان (Bovidae)، زیرخانوادهٔ بزیان (Caprinae)، جنس بزها (Capra).

به بچه‌بز یا بزِ خردسال، بُزغاله گویند.[۱] به بزغالهٔ شیرمست یا بزغاله شش‌ماهه کهره می‌گویند. بز نر بالغ نیز «پازن» و بز غالب(آلفا) گله تکشاد یا تَکّه نام دارد.

نخستین نشانه‌های اهلی‌سازی بز در ایران یافت شده که مربوط به حدود ۱۰٬۰۰۰ سال پیش از میلاد است.[۲]

فروش و عرضه انواع بز در ایران

بز در ایران

بز در ایران[ویرایش]
اولین شواهد از اهلی سازی بز در ایران یافت شده (حدوداً ده هزار سال قبل از میلاد) که نشان دهنده پرورش سازمان یافته این حیوان است. گونه‌های والد Capra hircus aegagrus است که هنوز بطور وحشی (بز کوهی) از ترکیه تا بلوچستان یافت می‌شود.

بز در اوستا یاشت ۱۴٫۲۵ بعنوان یکی از اشکالی که Vərəθraγna اختیار می‌کند ذکر شده؛ در وندیداد ۵٫۵۲ شیر بز در زمره غذاهایی که زنانی که بچه مرده می‌زایند ممکن است مصرف کرده باشند آمده است. دو لفظ دیگر اوستایی، ازه «بز نر» و اسچانی «-بچه» در نیرنگستان و در دادستان ایک دنیگ در فهرست حیواناتی که قربانی می‌شوند و در پوندهیشن که گفته می‌شود کوجمترین گوسپند است ذکر شده. در بوندهیشن پنج سرده بز ذکر شده‌اند.

گونه‌های اهلی بز در جهان ایرانی در کل به طور سازمان یافته مورد مطالعه قرار نگرفته‌اند، و تلاشی در جهت بهبود ژنتیکی آنها هم صورت نگرفته است. به نظر می‌رسد همگی به یک نوع تعلق داشته باشند، و شاخ‌های شمشیرگونه داشته باشند. مقطع آن دراز یا قدری مقعر است و پشم بلند سیاه یا بندرت قهوه‌ای تیره‌ای دارد. واریاسیون‌های اصلی منطقه‌ای، که بازتاب دهندهٔ محیط زیست آنها (استپ یا کوه) هستند، درازی مو رنگ بندی سر و سم و فرم و درازی گوش‌ها و الی آخر هستند. وجود بزهای گونهٔ آنکارا در ایران و افغانستان محتمل است ولی جایی ثبت نشده، مثالهای منزوی را ممکن است بتوان در نتیجهٔ موتاسیون‌ها یافت ولی نه آن طور که در ترکیه رخ می‌دهد، از طریق تولید مثل گزینشی.

جمعیت بزها در ایران بین ۱۲٫۵ تا ۲۲ میلیون راس تخمین زده شده است. این ارقام گرچه غیرقابل اطمینانند ارقام بزرگیند و به وضوح اهمیت بز در جهان ایرانی را نشان می‌دهند. در واقع، گرچه این حیوان در بازار ایران کمتر از گوسفند ارزش دارد، در تمامی نواحی که از دامداری امرار معاش می‌کنند به دلیل گسترهٔ محصولاتش و آسانی نگهداری بسیار مورد توجه است. بزها چیزهایی را می‌خورند که گوسفند نمی‌تواند بخورد، حتی در اراضی تعریف نشدهٔ حومهٔ شهرها، و نقش غیرقابل انکاری در مسیر سازی دارند. بدین ترتیب برای فقرا در ایران و افغانستان و بسیاری دیگر از مناطق خشک، بز نقش هم گاو و هم گوسفند را ایفا می‌کند.[۴]

پخش گوشت و شیر بز با کیفیت عالی

گوشت و شیر بز

گوشت و شیر بز فرآورده هایی سرشار از پروتئین، ویتامین و کالری می باشند که توسط مراکز پخش با کیفیتی عالی عرضه می شوند و بدست مصرف کنندگان می رسند.
گوشت و شیر فرآورده هایی می باشند که از بز بدست می آید و امروزه این محصولات در زمره منابع ویتامینه و پروتئینه به شمار می روند البته گوشت این پستانداران بیشترین میزان آهن را دارد.
این فرآورده ها مخصوص افرادی که به سلامتی خود و خانواده اهمیت می دهند قابل قبول می باشد چراکه بیشتر نیازهای جسمی را در طول روز، می توان با مصرف این محصولات رفع نمود.

ارزش غذایی گوشت و شیر بز

گوشت بز کالری کمی دارد و لی شیرش سرشار از انرژی است، در گوشت بز چربی کل و کلسترول و همچنین چربی اشباع پایین بوده و نسبت به سایر گوشت ها برای بیماران وسالمندان مفید تر می باشد همچنین میزان آهن موجود در آن بسیار بالاست.
آهن در گوشت بز، از گوشت گاو، بره و مرغ بیشتر می باشد و میزان ۳/۲ میلی گرم است. در گوشت بز رطوبت و پتاسیم بسیار زیاد است و پروتئین های سارکوپلاسمیک نیز در این گوشت به وفور یافت می شود.
شیر این پستاندار نیز همانند گوشت مقوی و پرخاصیتش از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار بوده و ارزش درمانی خوبی هم دارد.
شیر بز به علت وجود ریزمغذی های ضروری با شیر مادر قابل مقایسه بوده و ارزش غذایی اش دست کمی از شیر مادر ندارد.
بسیاری از افراد به شیر گاو ممکن است حساسیت داشته باشند اما شیر بز به علت داشتن مواد عالی و عدم وجود مواد آلرژی زا برای کسی ایجاد حساسیت نمی کند مگر در موارد نادر و خاص، بهمین خاطر می توان این شیر را جایگزینی نمود برای شیر گاو.
بطور کل امروزه شیر و گوشتی که از بزهای پرواری و شیری بدست می آید همه و همه با کیفیتی عالی پخش و توزیع می شوند و بصورت تازه در اختیار مردم قرار می گیرند.

توزیع بهترین بزغاله های پرواری و گوشتی

بزغاله های پرواری و گوشتی

بزغاله های پرواری و گوشتی امروزه بهترین و سازگارترین دام های پرورشی محسوب می شوند که در زمان اندک رشد و نمو خوبی دارند و توسط مراکز پرورشی توزیع و عرضه می گردند.
بزغاله های گوشتی امروزه توسط مراکز پرورشی مختلف با بهترین وضعیت توزیع و عرضه می شوند و در راستای تولید گوشت به پرورش دهندگان در سرتاسر کشور بفروش می رسند.
این بزغاله ها از نژاد های متعددی حاصل شده اند که بیشتر شان برای پروار بندی گزینه مناسب می باشند و توانایی رشد و نمو در زمان کوتاه را دارند.

بزهای نژاد پرواری

بزها همانند سایر دامهای پرورشی از نژاد های گوناگونی برخوردارند که در این بین برخی در نوع شیرده و برخی هم پرواری می باشند.
یکی از مشهورترین نژاد های گوشتی در بزها نژاد پاتری است که برای پروار بندی یک نژاد مناسب و سازگار می باشد و در زمره سنگین ترین بزهاست و امروزه بزغاله های پاتری با بهترین قیمت ها توسط مرکز های توزیع کننده دام و طیور زنده عرضه می شوند.
بزغاله های نژاد بوئر نیز نوع دیگری از نژادهای پرواری می باشند که امروزه از نژاد اصیل شان دور شده اند و با اقدامات اصلاح نژاد بعنوان بزغاله های پرواری شناخته می شوند.
بزغاله های کایکوی نیوزیلند نیز از جمله بزهای گوشتی بسیار مشهور می باشند که گوشت شان امروزه از طرفداران زیادی برخوردار است. یکی دیگر از بزهای پرواری که امروزه بزغاله های این نژاد را در جهت پروار بندی پرورش می دهند نژاد مایتونی می باشد که بزهای مایتونی با اسامی دیگری همچون خجالتی، عصبی یا ترسو نامیده می شوند و برای پرورش از دیگر بزها سازگار تر بوده و بطور کلی پرورش شان راحت تر می باشد.

کمترین قیمت بز گوشتی پروار شده

بز گوشتی پروار

برای خرید بز گوشتی پروار شده قیمت های متغییر زیادی از طرف دامدار و خریدار در یک معامله داده می شود تا فروش دامدار و خرید خریدار سود مناسبی با کمترین قیمت برای آنها بوجود آورد.
در کشور ما مصرف سرانه گوشت گوسفند و گوساله بسیار بالاتر از مصرف گوشت بز است. دلایل زیادی برای این امر می توان بر شمرد. از جمله دلایل آن عدم شناخت کافی مردم از کیفیت و خصوصیات گوشت بز است. با وجود اینکه مصرف سرانه ی جهانی گوشت بز آنرا در رده ی سوم گوشت قرمز جهان قرار داده، حتی در دانشگاه ها، دانشجویان با کمبود منابع علمی راجب این حیوان اهلی رو به رو هستند. و وقتی نیاز به تحقیق علمی پیدا می کنند، خصوصیات بز را بر اساس خصوصیات گوسفند بر میشمارند.
چون در ایران بیشتر پرورش و نگهداری بز گوشتی به صورت سنتی و در روستاها انجام می شود، بازاریابی مناسبی برای فروش بز گوشتی پروار شده صورت نمی گیرد و در اکثر موارد دامداران متضرر می شوند.
مشاورین سایت دام و طیور ایران سعی دارند به مصرف کنندگان گوشت قرمز آگاهی ها و آموزش های سازنده ای در زمینه ی مصرف گوشت بز ارائه دهند و ساختار بازاریابی برای گوشت بز را تقویت نمایند. تا علاوه بر اینکه دامدار در قبال زحمت خود به سود مناسبش برسد،خریدار نیز با کمترین قیمت بتواند بز گوشتی پروار شده مورد نیازش را در دسترس داشته باشد.

فروش بز نر سانن با قیمت استثنایی

بز

بز نر سانن با ۱۰۰ درصد خلوص نژادی، با قیمت استثنایی برای فروش به دامدارانی که قصد تغییر نژاد بزهای بومی مویی- شیری- گوشتی خود را به نژاد مویی- شیری دارند، در اختیار گذاشته می شود.
اگر بخواهید یک گله شیری با بازدهی عالی داشته باشید، روش های متفاوتی برای ایجاد آن وجود دارد. روش اول تمام بزهای نر و ماده مورد نیاز گله از یک نژاد خالص باشد، روش دوم تلقیح مصنوعی بزهای ماده با اسپرم های اصلاح شده، روش سوم تغییر نژاد بزهای یک دامداری وارد نمودن یک یا چند رأس بز نر از نژادی دیگر با ۱۰۰ درصد خلوص نژادی لازم است. در اینجا به روش اول و سوم پرداخته می شود:

روش اول: تامین کامل گله شیری از یک نژاد خالص
بهترین نژاد شیری با شهرت جهانی سانن و آلپاین هستند که اگر بخواهید یک گله از یکی از این نژادها را داشته باشید، باید از ورود بزهای نژادهای دیگر به گله کاملا جلوگیری نمایید. جایگاه مناسبی برای آنها تهیه کنید، شناسنامه ی آنها را نگهداری نمایید، رکوردهای بدست آمده را یادداشت نموده و از آن در انتخاب دقیق بزغاله های نر و ماده مولد استفاده کنید، هر چند سال یکبار برای جلوگیری از هم خونی بزهای نر جدید وارد گله کرده و بزهای نر قبلی را جدا کنید،جفت گیری بزها را کنترل و تغذیه مناسبی برایشان تدارک ببینید.
در این روش چون بزها وارداتی بوده و تا سازگاری کامل با آب و هوای منطقه و علوفه تدارک دیده زمان لازم هست، جایگاه و مراقبت های بیشتری لازم دارند، هزینه و سرمایه زیادی نیاز هست، به دلیل سیستم ایمنی ضعیف تر نسبت به بیماری ها سریع واکنش نشان داده و بیمار می شوند و دیرتر به دارو جواب میدهند.

روش سوم: وارد نمودن بز نر نژاد شیری به گله بومی
از روش های بسیار بهتر که در اکثر کشورهای جهان از آن استفاده می کنند. دامدارانی که دارای گله بز بومی ایرانی هستند برای اصلاح نژاد بزهای خود و تغییر بهره دهی آنها از گوشتی به شیری یا افزایش بازده شیردهی آنها می توانند بزهای نر بومی را کاملا از گله خارج نموده و با توجه به تعداد بزهای ماده گله یک یا چند بز نر از نژادهای شیری سانن یا آلپاین به گله وارد کنند که به این روش، آمیخته گری نیز گفته می شود.
در روش آمیخته گری به سرمایه زیادی نیاز نیست و بزغاله های متولد شده بهتر با شرایط محیطی منطبق می شوند، برای تسریع بخشیدن به اصلاح نژاد گله های بومی می توان بزغاله های نر متولد شده را از گله خارج شاخت و بزهای ماده جایگزین شوند و در سن بلوغ مجددا با بزهای نر نژاد خالص آمیزش یابند تا طی چند دوره نژاد گله بومی خالص شیری شود. در این روش تولید شیر بزهای بومی افزایش خواهد یافت تا وقتی که به حداکثر ظرفیت خود برسد، بزهای دو رگه به راحتی در طی فرایند بلوغ قدرت تعادل و سازگاری و همینطور قناعت را می آموزند و در نتیجه هزینه های تغذیه، دارو و مرگ و میر کاهش می یابد.
سایت دام و طیور ایران جهت یاری رسانی به دامدارانی که قصد تغییر نژاد بزهای بومی خود به شیری یا افزایش بازده شیری آنها را دارند، بزهای نر سانن را با قیمت استثنایی عرضه می کند.

فروش آنلاین انواع بز با نژاد خوب

فروش آنلاین

انواع مختلفی از بهترین بزهای شیری و گوشتی با نژاد خوب در بازار عرضه می شوند که این دام های سود آور را می توانید بوسیله سایت ها و دفاتر فروش آنلاین تهیه نمایید و در راستای تولید شیر و گوشت گام بردارید.
نژادهای گوناگونی از بزهای شیری و گوشتی وجود دارند که هریک ازین نژاد ها قادر به تولید حجم بالایی از شیر هستند و برخی از آنها تا بیش از صد کیلو می توانند وزن بگیرند، حتی برخی ازین نژاد های خوب بعنوان بزهای دومنظوره شناخته می شوند و هم در تولید شیر و هم در تولید گوشت بهترین انتخاب می باشند.

انواع بزهای با نژاد عالی

برخی از بزهایی که بعنوان نژاد خوب و برتر شناخته می شوند در خصوص تولید شیر بهترین نژاد را دارند که در این زمینه می توان به بزهای نژاد آلپی، سانن، توگن برگ و بزهای نوبیان اشاره کرد.
بزهای آلپی که از کوهستان آلپ فرانسه هستند دارای پستان بزرگی بوده و شیر بسیار زیادی تولید می کنند و در سیصد و پنج روز دوره شیردهی می توانند بیش از دوهزار لیتر شیر تولید کنند. بزهای نوبیان نیز اندام درشتی دارند و از شیر سرشاری برخوردارند. بزهای نژاد توگن بورگ نژادی اصیل می باشند که در دوره شیردهی تا ۱۹۹۰ لیتر شیر می دهند و بزهای سانن هم از مشهورترین نژاد های شیری هستند و در هر روز تا پنج لیتر شیر تولید می کنند.
بزهای نژاد گوشتی هم همانند نژاد شیرده مورد توجه هستند که بزهای آنقره نمونه ای از مشهور ترین بزهای گوشتی اند با شیر کم و گوشت فراوان.
بزهای کشمیر هم نوع دیگری از گوشتی می باشند و همانند آنقره کم شیر و پرگوشت هستند.
امروزه تمامی بزهای نژاد برتر بصورت آنلاین و از طریق دفاتر فروش اینترنتی قابل خریداری می باشند و در هر سنی به فروش می رسند.
منبع: خوراک دام و طیور ایران

فروش فوق العاده بز مودار در فارس

بز

بزهای مودار از جمله بزهای بومی در تمام مناطق کشور هستند که دامداران می توانند برای فروش آنها با قیمت فوق العاده مناسب در استان فارس یا هر استان دیگر با فروشندگان سایت دام و طیور تماس بگیرند.
بزهای مودار بومی کشور چند بهره ای (گوشتی- شیری- مویی) هستند و به خوبی با مناطق مختلف جغرافیایی و آب و هوایی، سازگاری خود را به اثبات رسانده اند. طبیعی است به دلیل چند بهره ای بودن نمی توان فقط بر روی یک ویژگی مختص آن مثل شیر یا گوشت و یا مو و کرکش متمرکز شد مگر اینکه قصد اصلاح نژاد آن را با استفاده از بز نر نژاد شیری یا گوشتی داشته باشید.
با توجه به قیمت فوق العاده مناسب بزهای مودار بومی نسبت به بزهای وارداتی سانن، آلپاین و نمونه جدید وارد شده به نام مورسیا، و استفاده از بزهای نر (تکه، پازن) نژاد مورد نظر خود و یا تلقیح منصوعی با اسپرم همان نژاد، می توانید بزهای بسیار مناسبی که متناسب با شرایط اقلیمی محل زندگی تان است، پرورش داده و کسب و کاری با سود دهی بالا راه اندازی کنید.

منبع: خوراک دام و طیور ایران

توزیع محصولات پروتئینه بز با قیمت خوب

محصولات پروتئینه بز

محصولات پروتئینه محصولاتی مفید و ضروری برای بدن هستند که امروزه از بز های گوشتی فرآوری می شوند و با قیمت های بسیار خوبی توسط مراکز پخش توزیع می گردند.
بزها دام هایی هستند که گوشت شان بعنوان رایج ترین محصولات پروتئینه در دنیا شناخته می شود و جدای از طعم خاصی که دارد دارای آهن و پروتئین بسیار زیادی هم می باشد و یک گوشت سالم و غذایی مفید محسوب می شود.
گفتنی ست که مصرف این گوشت میزان ابتلا به تصلب شریان را می کاهد و علاوه بر آن کاهش دهنده حمله های قلبی ئ اختلالات عروق می باشد.

فواید محصولات گوشتی بز

محصولات پروتئینه بهترین تامین کننده مواد معدنی بدن هستند و گوشت بز نیز این چنین است و محصولات بعمل آمده از آن بهترین تامین کننده آهن و ریزمغذی های ضروری بدن به حساب می آیند. این محصولات همگی دارای مواد مفید و اسید های چرب ضروری می باشند و کمیاب ترین آمینواسید ها را دارند و عملکرد تیروئید را بهبود می بخشند.
بر اساس تحقیقاتی که روی این گوشت انجام شده مشخص شده است که گوشت بز روند پیر شدن را به تاخیر می اندازد و سلول های جوان را تقویت می نماید.
ناگفته نماند کلسیم یکی از مهم ترین مواد در استحکام استخوان و سلامت دندان هاست و وجودش برای بدن ضروری می باشد، این ماده در گوشت بز بسیار فراوان است و به تقویت استخوان ها کمک می کند.
امروزه محصولات حاصل از گوشت بز شامل شیر و گوشت هستند و با قیمت و کیفیت خوبی توسط مراکز معتبر توزیع می گردند و حتی بصورت آنلاین نیز امکان خرید و سفارش شان فراهم آمده است.

عرضه گوشت بز بصورت آنلاین

گوشت بز

گوشت بز گوشتی قرمز با بیشترین میزان آهن است که به عنوان منبعی غنی از پروتئین محسوب می شود و در جهت رفع کمخونی های شدید مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین بصورت آنلاین به بازار عرضه می گردد.
امروزه بیماری های قلبی و امراض مربوط به تصلب شراین در بین عمو افزایش یافته است و اغلب مردم به خصوص دختران جوان از کم خونی رنج می برند و فقر آهن و املاح معدنی موجب بیماری های متعدد در آنها می گردد که برخی برای رفع و بهبود به دارو متوسل می شوند اما برخی دیگر با تغذیه مناسب این کمبود ها را جبران نموده و بهبودی کامل بدست می آورند و با مصرف بهترین و سالم ترین مواد غذایی بیماری های قلبی و عروق را پیشگیری نموده یا کاهش می دهند.

گوشت بز و فواید آن

گوشت بز در این راستا می تواند غذایی سالم و مناسب باشد چراکه با کاهش کلسترول خون از امراض قلبی پیشگیری می کند و به خاطر اینکه این گوشت مولد خون است از فقر آهن پیشگیری کرده و به درمان کمخونی ها منجر می شود.
خوب است بدانید که امروزه بزهای مختلفی در نوع گوشتی همچون بوئر پرورش می یابند که بعنوان گوشتی ترین دام ها محسوب شده و تولید بسیار خوبی در این زمینه دارند.
گوشت بز ویتامین ب بسیار فراوان دارد و از پروتئین هایی حاوی اسیدهای آمینه ضروری می باشد و همانطور که می دانید این واحد های چرب را بدن نمی تواند تولید کند و در عین حال وجودشان برای بدن حیاتی است بنابراین با مصرف گوشت بز می توان حجم زیادی از مواد معدنی را به بدن وارد ساخت و با ورود این سربازارن به بدن هرنوع باکتری یا ویروس مخربی از بین رفته و سلامت بدن حفظ می گردد.
لازم به ذکر است که گوشت بز در حال خاضر بصورت آنلاین عرضه می شود و بزهای گوشتی زنده نیز بدین شکل قابل خریداری می باشند.